芸豆的做法大全
芸豆又名为菜豆 。俗称二季豆或四季豆，是一种，豆科科菜豆属 。芸豆最早原产与美洲的墨西哥和阿根廷，芸豆具有丰富的营养，在新鲜的芸豆中，还含有丰富的维生素C 。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉 。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆的这一特点在营养治疗上有很大的用处 。
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芸豆的做法|干煸芸豆
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食物主料
芸豆
食物辅料
盐、味精、油、蒜、干辣椒
制作方法
1、将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段 。
2、将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用 。
3、将锅中留少许的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟 。
4、加入盐、味精调味即可出锅 。
芸豆的做法|芸豆烧肉
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食物主料
芸豆、五花肉
食物辅料
姜、葱、油、盐、老抽
制作方法
1、将芸豆洗净，切段，五花肉洗净切片，姜葱切成小段备用 。
2、把切好的芸豆放入水中煮一下，煮至青绿色后盛出，沥干水分 。
3、将锅中倒入适量的油，油热放入葱和姜煸香，将切好的肉倒入锅中翻炒，炒至七分熟 。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒 。
4、在锅中倒入适量的水和酱油，用中火慢炖5-10分钟即可 。在炖的过程中，不要盖盖子，以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色 。
芸豆的做法|清炒芸豆
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食物主料
【芸豆的做法大全】芸豆
2、将锅中倒入适量的清水，烧开，加入盐和几滴食用油，倒入芸豆焯一下水，捞出沥干水备用 。
3、将炒锅中倒入数量的油，油热倒入葱、姜、蒜末爆香，在倒入焯过水的芸豆丝翻炒 。
4、当芸豆丝翻炒至熟，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅 。
2、把五花肉洗净，切成小块备用 。
3、将锅里倒入数量的油，油热放入大料油炸一下，再把切好的五花肉放入锅中，倒入适量的酱油煸炒 。
4、加入适量的水，盖上盖子用大火使劲儿炖，让肉入酱油味 。
5、当锅里的还剩一些水的时候，放入芸豆，翻炒，继续慢炖，在炖的时候，不要放水，因为芸豆容易出水 。
6、芸豆出水后把切成块的土豆放进去，翻炒均匀，继续盖盖子焖煮，直到锅里的水焖煮干，在放入盐调味即可 。
尤其是对于心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用有一定的功效 。下面，我们就来看看芸豆的做法有哪些，怎么样做好吃吧 。
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