超美味蛋饺的做法
工艺：油炸口味：咸鲜可口；难度：中级烹饪人员：准备时间：5分钟；烹饪时间：5分钟 。
主料：
两个鸡蛋
辅料：
半根胡萝卜
【超美味蛋饺的做法】 2汤匙干淀粉 。
适量洋葱
生姜适量
1茶匙盐 。
1茶匙酱油 。
1茶匙花生油 。
1/2茶匙芝麻油 。
2汤匙水 。
如何做超级好吃的蛋饺：1 。肉馅中加入1茶匙酱油、1茶匙花生油、1/2茶匙香油、2茶匙清水和1/2茶匙盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2.洋葱和姜切碎 ， 胡萝卜搓碎 ， 然后放入肉馅中搅拌均匀 ， 这样就形成了蛋饺的内馅 。
3.加入2茶匙清水使淀粉变干 ， 搅拌成水淀粉 。两个鸡蛋加入1/2茶匙盐打匀 ， 然后加入水淀粉搅拌均匀 ， 即得到制作蛋饺皮的蛋液 。
4.小锅中抹少许油 ， 加热后加入1汤匙蛋液 ， 旋转锅使蛋液均匀铺开 ， 加入适量馅料 ， 等到鸡皮凝固后 ， 再将上下两面对折取出 ， 依次制作至蛋液用完 。
5.蛋饺还不能吃 ， 因为馅料还没有完全成熟 。将抽屉放入沸水锅中 ， 蒸7分钟 。
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