万达西双版纳国际度假区在哪？万达西双版纳国际度假区景点介绍
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隆德暖锅是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色美食 。隆德暖锅主料全是家常菜，以白萝卜片为主，配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等，盖面子，即暖锅上面一层是过了油的五花肉 。
暖锅，是隆德民间的一道煲仔菜肴 。在陇东，它既是当家菜，也是地方小吃 。隆德暖锅一年四季不断，其最好也最早的用具是沙器 。好锅要好料，暖锅汤是要上好的佐料：一般鸡汤为最，猪肉汤也行，放足调料，中心加足炭火，好在一熬 。隆德暖锅主料全是家常菜，以白萝卜片为主，配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等，盖面子，即暖锅上面一层是过了油的五花肉 。其装法大致有三种：一是混装 。各种用料菜装在一起，大锅菜吃个痛快；二是隔档装 。一种蔬菜装一格，粉条豆腐各一格，可选吃所好；三是盖面子 。锅内菜混装，但锅面上高档菜盖面子，也分为肉、豆腐、粉条等农家原来不常吃的省口待客菜 。暖锅好在中间有空心火筒烧煮一圈菜肴，味从煮中来，香自火中生 。火是木炭烧的最好，没有烟味串菜味 。装暖锅的菜如萝卜片是要提前煮成七八成熟，粉条都是已经泡好的，五花肉大片片都是过了油的，这样才吃起来不腻，味道纯美 。门前雪花白，屋内锅子红，暖锅熬煮的味道随风飘远，香透四方 。
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