麻辣牛肉片的做法
技术：燃味：辣味：难度：初学者：准备时间：60分钟；烹饪时间：60分钟 。
主料：牛肉
辅料：
2克盐
料酒5g 。
10克胡椒 。
辣椒10g 。
1g肉桂 。
芝麻油20克
5克白糖 。
10克葱 。
10克生姜
50克植物油 。
麻辣牛肉片的做法：1 。牛肉洗净 ， 切成长片 。
2.洋葱和姜切成段 。
3.将牛肉片放入锅中 ， 用洋葱、生姜和料酒腌制1小时 。
4.将植物油倒入锅中 ， 烧至七成热 ， 牛肉切片 ， 炸熟 ， 去油 。
5.炒锅里放入香油 ， 烧至七成热 ， 放入干红辣椒炒熟 ， 然后放入葱、姜、桂皮、花椒略炒 ， 再放入清汤、料酒、盐、糖、酱油 ， 然后倒入炒好的牛肉片 。用小火把果汁调浓 。
【麻辣牛肉片的做法】 6.当果汁变干时 ， 将其倒入盆中 ， 让其冷却 。挑出牛肉 ， 并把它编码成一张光盘 。
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