鲅鱼丸子的做法 _丸子

工艺：其他口味：咸鲜。难度：初学者：准备时间：30分钟。烹饪时间：15分钟。

主料：

鲅鱼750克。

【鲅鱼丸子的做法】 辅料：

适量大豆油

鸡精适量

洋葱1段

生姜1片

适量料酒

1根香菜。

五香粉适量

适量的糖

鲭鱼球的制作方法：1 。今天用6块钱买了三条小鲭鱼，重一斤半。

2.所需食材为料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油。

3.去掉鱼头，挑出刺洗净后，左手握住鱼尾，右手握住不锈钢勺子。把鱼从尾部切到头部，直到只剩下鱼皮。(没有鱼皮)

4.切完鱼后，你必须朝同一个方向搅拌。先加入少许料酒去腥，然后边搅拌边加水，一斤半鱼，边搅拌边分次加入一杯水。加水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、大豆油和少量糖。将调味好的鱼放入食品塑料袋中，在底角切一个小洞，按自己喜欢的大小挤入开水锅中。注意：把肉丸挤到锅里的时候，火一定要关得很小。肉丸全部放入锅中后，放火。一是把肉丸一个一个煮，二是防止肉丸碎。肉丸煮开后，加入一些欧芹、盐和味精