鸭腿的做法
【鸭腿的做法】在日常的生活中 ， 很多人都喜欢吃肉 ， 家中的餐桌上总要有那么一两道肉菜 ， 鸡腿、鸭腿也都是日常家中容易做的肉菜 ， 它们的做法也都比较简单 ， 而且吃起来味道也很不错 ， 那么问题来了 ， 鸭腿的做法是什么呢？
鸭腿要低温存放 ， 一般可以使用保鲜膜封存后放置在冰箱冷冻 ， 鸭腿是一种适合滋补的美食 ， 鸭腿肉的蛋白含量 ， 脂肪含量适中 ， 吃后非常容易消化 。在鸭腿肉中 ， 具有维生素E ， 能够帮助抵抗脚气病 ， 也可以消减一些炎症的发生 ， 不仅如此 ， 鸭腿中具有比较丰富的烟酸 ， 对于心肌梗死等心脏疾病患者有一些保护的作用 。
鸭腿的做法：可以做成啤酒鸭 ， 先将鸭腿清洗后焯水捞出 ， 在锅中加入食用油和葱、姜、蒜、干花椒、干红辣椒、八角、桂皮这些调料 ， 微热爆香后 ， 再在锅中加入控干水分的鸭腿 ， 煎至两面金黄状态时放入盐、白糖、料酒、老抽进行来回翻炒 ， 最后加入约半听的啤酒 ， 闷煮15分钟左右收汁即可 。
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