高升小排的做法
工艺：烤味：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟 。
主料：
猪排500克 。
辅料：
1汤匙色拉油 。
2个大蒜 。
1汤匙黄酒
2汤匙米醋 。
3汤匙白糖 。
4汤匙酱油
5汤匙水 。
一点盐 。
如何提升小排：1 。清洗副排，用热水浸泡或用热水冲洗干净，沥干水分备用 。
2.烧热锅，加少许油润一下锅，蒜和羊排翻炒至变色 。
3.加入黄酒、米醋、白糖、酱油、清水 。
4.搅拌均匀，大火烧开，转小火，小火炖半小时左右 。
5.时间不多了，注意汤汁的稠度，看是否粘在锅底，翻几下 。
【高升小排的做法】 6.等汤干了，关火从锅里拿出来放在盘子里 。没有必要放其他调味品 。
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