油炝土豆丝的做法
工艺：口感：酸甜；难度：初学者：准备时间：5分钟；烹饪时间：5分钟 。
【油炝土豆丝的做法】 主料：
200克土豆 。
青椒100克 。
辅料：
3克胡椒 。
5克胡椒 。
10克香菜 。
1g味精 。
15g植物油 。
用油炸土豆的方法：1 。土豆去皮洗净 ， 切丝 ， 洗去淀粉 ， 浸泡15分钟 。
2.干辣椒泡软后洗净切丝 。
3.将土豆放入沸水中煮 ， 然后用冷水冷却 ， 以免土豆变粘 。
4.将冷却的土豆丝与盐、味精和胡椒粉丝混合 ， 放置15分钟 。
5.然后把辣椒挑到菜的表面 。
6.油热后将辣椒倒入锅中 ， 待香味散发后挑出辣椒 。
7.土豆丝倒入热油 ， 加入青椒丝和欧芹 ， 拌匀 。
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