油炒面知识介绍
青海家常食物 。沸水中倒入适量清油，调以葱末、椒盐等佐料，将面粉徐徐撒进油锅；待面粉充分吸收水和油后，摊平锅内面粉，垂直戳几个洞，以利排气；再加锅盖纹火焖烧约半小时，搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面 。清香爽口，无油腻感 。是农历冬至中做的食品 。
【油炒面知识介绍】
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