生炒猪肚的做法（年夜饭）
怎么做生炒猪肚好吃？学做生炒猪肚需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的生炒猪肚 。
本食谱来自【乐人】老师分享的生炒猪肚的做法 ， 所属分类：朋友聚餐、年夜饭 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：掌勺(高级) 。
做生炒猪肚所需食材：主料：肚尖（猪肚最厚的那小段）100克 ， 西芹（自己喜爱的青菜类 ， 要耐炒的）2片
辅料：盐 ， 味精 ， 生粉 ， 剥好的蒜头10粒 ， 红椒半个
生炒猪肚的做法步骤：1. 猪肚洗净切下肚尖的那点（约2两） ， 把肚尖对半切开 ， 摊开切薄片 ， 放入小碗内加入少许盐 ， 味精抓匀 ， 再加点生粉（只能一点点 ， 约3个手指头抓起的生粉）拌匀 。西芹切好 ， 红椒切好 ， 蒜头拍松 。
2. 炒锅加水煮至开 ， 先把切好的西芹汆熟 ， 捞起撒点盐待用 。
3. .洗净炒锅（一定要洗干净） ， 加入清油 ， 烧至快冒烟前（一定要把握好油锅的火候） ， 把肚尖和蒜头一起撒入翻炒3-4下 ， 加入备好的西芹红椒翻炒2下 ， 起锅装盘 。
在(微信公众号：meishi778)分享生炒猪肚的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了生炒猪肚的家常做法了吧 。
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