叫花鸡的做法（年夜饭）
怎么做叫花鸡好吃？学做叫花鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的叫花鸡 。
本食谱来自【】老师分享的叫花鸡的做法 ， 所属分类：小吃、年夜饭 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做叫花鸡所需食材：【叫花鸡的做法（年夜饭）】主料：三黄鸡两只 ， 干熏笋1根 ， 香菇3朵 ， 笋衣（提前冷水泡软洗净）100克
辅料：大茴适量 ， 香叶适量 ， 肉桂适量 ， 丁香适量 ， 陈皮适量 ， 草果适量 ， 干荷叶N张
叫花鸡的做法步骤：1. 缝一个纱布口袋 ， 把香料装进去~~
2. 三黄鸡收拾干净 ， 控干水份 ， 内膛抹盐 ， 淋热油紧皮儿~~
3. 姜片 ， 葱结 ， 抽 ， 料酒 ， 盐 ， 白糖~~制成卤汁 ， 放入香料袋 ， 把那些香菇和笋 ， 填进内膛里 ， 压一个气即可~~
4. 不解压 ， 让他自然冷却 ， 最好泡一夜 ， 味道就进去了 ， 转天捞出来 ， 用泡软的荷叶裹上扎紧 ， 上蒸锅~~~
5. 户外挖坑 ， 埋包好的叫花鸡 ， 盖土生火把土烧热20分钟 。
6. 用余烬把松油的香味烤进去（用松针点的火 ， 算是意外收获吧 ， 多了一股香味）
老师在(微信公众号：meishi778)分享叫花鸡的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了叫花鸡的家常做法了吧 。
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