前莱东南墓群在哪?前莱东南墓群景点介绍
前莱东南墓群是山东枣庄滕州市的景点,它是文物保护单位 。
【前莱东南墓群在哪?前莱东南墓群景点介绍】原料(主、辅料、调料、名称、规格、数量)
主料:乳狗1000克
辅料:干米椒、干桔子皮、红辣椒、大蒜、料酒、盐、鸡精
制作方法(制作工艺、流程)
1、取活狗一条 , 杀其颈部 , 用器皿接血并不停绞动动 , 直至血不结块为止 , 留血备用 , 用80度的水褪尽毛 , 取出内脏洗净 。
2、将1000克狗肉切成2厘米每块 , 留适量内脏备用 。
3、炒锅烧热 , 下油 , 用中火爆炒狗肉及内脏至金黄色 , 放入干米椒、桔子皮、下料酒 。加水煮至有少量汤时 , 放红椒 , 青蒜翻炒 , 下老抽、鸡精 , 倒入狗血翻炒至血熟 , 明油即成 。
特点
味香浓 , 骨翠嫩 , 色泽乌亮 , 原汁原味 。
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