滨水公园在哪?滨水公园景点介绍
【滨水公园在哪?滨水公园景点介绍】滨水公园是江西抚州南城县的景点
胡金店镇、涢水之畔、云垵垸内 , 民风淳朴 , 温和湿润的天气 , 给这里各种作物提供良好的生长条件 , 丰富的物产也促成各种美食的诞生 , 其中水汽包子更是本镇的一大特色小吃 。
春天的中午 , 胡金店镇上的集市早已散去 , 位于老街街头的孙春华家却才刚刚忙碌起来 , 丈夫将刚刚采撷 , 装满一筲箕的韭菜整理、清洗 , 并用菜刀切成半公分长备包子馅用 。
此时的孙春华将早上就醒好的上好面粉拿出来 , 反复揉搓和熟 , 并搓成长条 , 扯成大小均匀面团 , 一旁的丈夫接过这些面团 , 迅速擀成面皮 , 随和的老俩口 , 在做些事的时候 , 显得一丝不苟 , 几十年的经验告诉他们 , 包子好吃的关键在面皮 , 皮薄有韧劲才是好面皮 。
面皮与韭菜的邂逅 , 在加一勺自制豌豆酱的调和 , 经一双巧手捏褶皱包裹 , 成为一个个白玉无瑕的包子 , 要让这些包子贴上“水汽”的标识 , 还得经过一段奇妙的旅程 。
柴火灶 , 大平底锅 , 是做水汽包子的必备炊具 , 锅上摆好刚刚包好的包子 , 烧几把黄豆梗柴火 , 等上几分钟 , 浇上水和金黄的食油 , 水和油的比例要拿捏准确 , 柴火劲道均匀 , 不一会儿 , 包子吱吱的声音就会萦绕在每一位食客的耳中 。盖上锅盖 , 让蒸腾的热气与时间成为挚友 , 包子先煎好一面 , 揭开锅盖 , 用铲子翻开包子的另一面 , 让时间将蒸腾热气幻化成一股股诱人的清香 , 待两边煎好 , 呈现出金黄脆口的硬壳、垂涎欲滴的水汽包子就出锅了 。
刚出锅的水汽包子 , 汽水足、金黄剔透 , 皮薄馅厚 , 外脆内软 , 烫嘴暖身 , 再加上韭菜的那种四溢清香 , 更让人欲罢不能 , 孙春兰家的水汽包子是祖辈传下来的手艺 , 时间长远 , 远近闻名 ,
每天中午 , 孙春华家水汽包子铺前 , 站满了来自四面八方的食客 , 离开纷纷扰扰的城市 , 寻找一抹0、一份宁静 , 胡金店镇水汽包子 , 让心灵的旅行 , 多了一份食物的素雅 , 或许又寻找到了一份跨越地域的乡愁 , 这份乡愁一份牵挂着家乡的味道 , 一份牵绊着远方的思念 。
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