茄子沙拉的做法（营养不良食谱）
怎么做茄子沙拉好吃？需要哪些食材？小编为您提供茄子沙拉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子沙拉 。
【茄子沙拉的做法（营养不良食谱）】
做茄子沙拉所需食材：嫩紫茄子一根，大蒜3瓣，盐2克，黑胡椒碎1克，鲜罗勒叶5片，橄榄油适量，小柿子3个，芹菜3根，洋葱半个，酸豆5克，松子10克，白糖5克，红酒醋8克，茄子沙拉的做法步骤：
步骤1：茄子切丁放10克盐搅拌均匀静置60分钟带腌出水分和苦味
步骤2：松子炒熟备用
步骤3：锅中先下入洋葱末蒜末炒香再下入芹菜，番茄，酸豆，罗勒碎小火焖5分钟
步骤4：另起锅把清洗干净的茄子煎炒九分熟
步骤5：将茄子和其他蔬菜混合均匀，倒入红酒醋文火煮10分钟，撒盐，松子，胡椒调味
步骤6：开吃
温馨提示：茄子腌出水分后用清水洗去咸味再甩干水分要不容易泄汤
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