糖醋排骨的做法（营养不良食谱）
怎么做糖醋排骨好吃？需要哪些食材？小编为您提供糖醋排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋排骨 。
酸酸甜甜的糖醋排骨 ， 很下饭呀！其实换肉少一些的肋排更香！小火慢炖 ， 汤汁收干 ， 最后撒一把葱花！香气逼人！我也是会做红烧类的菜滴！
做糖醋排骨所需食材：排骨1根 ， 姜片3片 ， 清水适量 ， 玉米油20毫升 ， 料酒15克 ， 老抽10克 ， 高汤2勺半 ， 醋30毫升 ， 盐1勺 ， 葱花适量
糖醋排骨的做法步骤：
步骤1：排骨清洗干净沥干水分备用 。姜切片洗净 。
步骤2：干净无水锅 ， 开大火 ， 倒入玉米油 。将油烧热 。
步骤3：下姜片 。爆香 。
步骤4：倒入排骨 ， 开始翻炒
【糖醋排骨的做法（营养不良食谱）】步骤5：炒到略微变色 ， 倒入料酒去腥 。继续不停的翻炒2-3分钟 。
步骤6：然后倒入清水 ， 末过排骨 。盖锅盖 。
步骤7：等锅里汤汁烧开后 ， 转中小火慢炖十分钟左右 。
步骤8：倒入老抽 ， 翻炒上色 。继续盖锅盖炖煮10分钟左右 。
步骤9：然后加入糖 ， 盐 。翻炒均匀 。转小火继续炖 。
步骤10：等锅里汤汁略微收干 ， 倒入醋 ， 糖醋糖醋 ， 一定要有醋 ， 哈哈 。炒匀 ， 然后继续炖到汤汁收干 ， 肉软烂即可 。
步骤11：关火出锅 ， 汤汁几乎只有一点点 。
步骤12：撒葱花点缀
步骤13：成品
步骤14：成品
温馨提示：1、糖醋 ， 糖和醋的量略多一些 。2、排骨无需焯水 ， 冷水多冲洗几遍即可 。3、炖够时间 ， 不然肉不容易咬动啊！4、口味请根据自家口味调整哈 ， 无锡人口味偏甜啊！
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