干贝冬瓜的做法（营养不良食谱）
怎么做干贝冬瓜好吃？需要哪些食材？小编为您提供干贝冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干贝冬瓜 。
冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，是夏季必吃的蔬菜 。冬瓜本身清淡，辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美 。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法 。今天咱们就吃干贝冬瓜 。干贝的鲜美非同一般，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味 。”在我家，每次用干贝搭配冬瓜，无论是煮还是烧，都绝对是迅速光盘的 。干贝比较贵，五十块钱也买不了多少，不过通常都是用它做配角，还是吃得起的 。
做干贝冬瓜所需食材：冬瓜400克，干贝几十颗，虾皮少许，姜一块，色拉油10克，生抽5克，盐2克，干贝冬瓜的做法步骤：
步骤1：准备材料，干贝提前处理好了，我用鸡汤煨过的干贝，通常一次性可以稍多煨些，冻在冰箱中，吃的时候拿出来直接下锅，比较方便 。
步骤2：冬瓜去皮切成滚刀块，虾皮用水泡下 。
步骤3：炒锅倒油，油热后下入姜片炒香，
步骤4：之后下入冬瓜块、干贝、虾皮，盖上锅盖中火焖煮 。如果是含水量比较小的冬瓜，可以再加一点儿水或者高汤 。
步骤5：稍后用生抽和盐调味，
步骤6：最后放上红辣椒，拌炒均匀出锅即可 。
步骤7：这个菜炒好后带一点儿汤汁，配米饭很好吃 。
温馨提示：【干贝冬瓜的做法（营养不良食谱）】这个菜，调料不需要很多，虾皮如果很咸的话，盐可以不用 。
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