百合的保健食谱有哪些？吃百合有哪些功效？
百合是生活中常见的一种鲜花，同时也是一种中药，对人体有非常多的好处 。现在的人们都非常注重养生，于是用百合制作各种食物来食用 。但其实百合虽然对人体有很多功效，但也有一些事项要注意，如果不小心与相冲食物一起食用，很有可能会导致中毒 。那吃百合有哪些注意事项呢？
1、保健食谱
1．冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克 。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入
冰糖，炖至百合熟烂时即可服食 。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦
口渴等症 。
2．清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量 。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可 。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症 。
3．百合炒里脊 百合200克，里脊肉150克，鸡 蛋3枚 。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用 盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒 调味即成 。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有
补益五脏，养阴清热的功效 。老幼皆宜，体瘦口 渴，心烦者食之尤妙 。
4．百合冬瓜汤 百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚 。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗 。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之 。
5．百合饮 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克 。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干 咳，心烦口渴等病症 。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效 。
2、禁忌人群
百合性质寒凉，因此风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，肾阳衰退者应禁食，食用后可能会加重身体的这些症状，不利健康 。
3、百合的功效
（1）润肺止咳：百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
（2）宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
（3）美容养颜：百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用 。
（4）防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
4、百合食用方法
1、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛 。2、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用 。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症 。
3、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用 。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用 。
4、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用 。有润肺止咳，养心安神作用 。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症 。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用 。
【百合的保健食谱有哪些？吃百合有哪些功效？】
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