西芹炖牛肉的做法
【西芹炖牛肉的做法】 工艺：烤味：清淡口味难度：初学者：准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟 。
主料：
芹菜200克 。
辅料：
10克葱 。
生姜5g 。
白糖15克 。
味精3克
料酒30克 。
10克淀粉
50克植物油 。
8克盐 。
3克香油 。
如何用芹菜炖牛肉：1 。将牛肉放入沸水锅中煮开，小火煨至牛肉酥烂，捞出放凉，切成方形条，整齐地排列在盛有牛肉汤的盘中备用 。
2.芹菜洗净切段，放入盘中，加入精盐拌匀 。
3.洋葱和姜切成块 。
4.将煎锅放在旺火上，加入植物油，烧至六成热，加入洋葱、姜末和八角翻炒 。
5.将牛肉条整齐推入锅中，加入酱油、糖、料酒、牛肉汤，盖上锅盖煮开 。
6.小火炖15分钟至味道好，用湿淀粉勾芡 。
7.把炖锅放在火上，加入植物油加热，芹菜段的香味就爆了 。然后将牛肉条整齐滑入锅中，撒上味精，撒上香油，盖上锅盖煮开 。
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