陆埠豆酥糖是哪儿的特产吗？陆埠豆酥糖介绍
陆埠豆酥糖是浙江余姚的特产
【陆埠豆酥糖是哪儿的特产吗？陆埠豆酥糖介绍】【陆埠豆酥糖】陆埠豆酥糖，是余姚传统名牌食品，它的色、香、味俱居上乘，与“三北藕丝糖”齐名，畅销各地，闻名四方 。在100多年前，陆埠镇上有一爿“乾丰”南货店聘请了一个宁波人做阿大（经理），人称殷先生 。此人善于经商，制作糕点手艺高明，又善于动脑 。在乾丰南货店，他试制了一种新的糕点豆酥糖 。他选用在8、9月份登场的花勾黄豆为原料 。这种黄豆粒大、粉发浓、色纯 。他对原料的要求极严，要粒粒饱满、无烂无蛀 。将黄豆炒熟以后，去壳、钻成粉，用绢筛打过 。另外再用从英国进口的5号白糖、严州产黑芝麻和饴糖做成馅子 。严州产的黑芝麻壳粉，肉厚、油份足、香味深馥，优于其他地方产的芝麻 。饴糖的用料也很讲究，用的是洁白晶莹的隔年陈糯米 。经过精工制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚薄均匀，封底不用浆糊，免得豆酥糖受潮 。豆酥糖松脆可口，香留齿颊，回味无穷，老少皆宜 。上市以后，大受顾客欢迎，京沪等地俱来订货，从此声誉鹊起，驰名遐迩 。
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