酸辣肥肠粉的做法（运动员食谱）
【酸辣肥肠粉的做法（运动员食谱）】怎么做酸辣肥肠粉好吃?学做酸辣肥肠粉需要哪些食材?为您提供酸辣肥肠粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣肥肠粉!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
酸辣肥肠粉的简介：猪大肠是种让人纠结的食材，猪大肠的命运犹如臭豆腐一般；喜欢的人是爱得不得了，厌恶的人对其是退避绕行 。无论其味道如何，可其香浓的味道总是让人对其：爱比恨多 。
酸辣肥肠粉的食材：主料：猪肥肠50g粉条50g辅料：油适量盐适量红油豆瓣酱1汤匙番茄酱适量白醋1汤匙青菜适量酸辣肥肠粉的做法图解步骤：
1.粉条用清水泡软 。
2.泡好的粉条入开水锅煮熟捞出 。
3.锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污 。
4.起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油 。
5.倒入适量的番茄酱，小火炒匀 。
6.倒入焯过水的肥肠，翻炒 。
7.倒入清水，小火煮开 。
8.调入精盐（红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量） 。
9.倒入一汤匙白醋 。
10.捞入煮好的粉条，大火煮开 。
11.放入青菜叶，翻炒均匀即可 。
小贴士：熟猪大肠切段后焯水，可去掉脏污和部分的油脂 。
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