鲅鱼什么时候上市和青占鱼有什么区别
鲅鱼一般购买的时候都是已经死了的 ， 这是很常见的 ， 那么鲅鱼什么时候上市?和青占鱼有什么区别?
鲅鱼什么时候上市 ：
鲅鱼分布于北太平洋西部 。中国产于东海、黄海和渤海 。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海 。每年的4～6月份为春汛 ， 7～10月份为秋汛 ， 5～6月份为旺季 。
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鲅鱼和青占鱼有什么区别：
鲅鱼和青占鱼不是一种 。青占鱼 ， 又叫鲐鱼 ， 或青砖鱼;而鲅鱼 ， 又叫马鲛鱼 ， 他们都是近海产物 。青占鱼体型小 ， 肉质粗硬 ， 过去在沿海曾做为饲料使用;鲅鱼体型大些 ， 肉质细嫩 ， 价格比青占鱼高5倍左右 。
1、鲅鱼
鲅鱼肉多刺少 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 而且肉质坚实紧密 ， 呈锥子状 ， 大概与它游泳较快有关 。除鲜食外 ， 也可加工制作罐头和咸干品 。青岛人喜欢做熏鱼 ， 鲅鱼是最佳选择 ， 风味独特的熏鲅鱼 ， 是佐酒下饭的美味佳肴 。
2、青占鱼
青占鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一 。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克 ， 肉质坚实 ， 除鲜食外还可晒制和做罐头 ， 其肝可提炼鱼肝油 。
【鲅鱼什么时候上市和青占鱼有什么区别】好了 ， 小伙伴知道鲅鱼什么时候上市了吧 。
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