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大骨火锅的做法（青少年食谱）

怎么做大骨火锅好吃?学做大骨火锅需要哪些食材?为您提供大骨火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大骨火锅!


天气越来越冷 ， 正是吃火锅的时候 。这个电锅进家门已经有一段时间了 ， 大部分时间都呆在橱柜里 ， 现在拿出来物尽其用 。做火锅还是蛮不错的 。
周末的时候 ， 叫了几个朋友一起来家里玩 ， 人多的时候吃火锅是最划算了的 ， 买了各种材料 ， 摆满了餐桌 ， 只需要熬好汤底 ， 各种材料切吧切吧就能上桌 ， 真是方便 ， 省时省力啊 。
主料大骨1000g千张适量油豆腐适量腐竹适量鹌鹑蛋适量香菇适量猪血适量金针菇适量土豆适量娃娃菜适量香菜适量火锅丸子适量
辅料油适量盐适量鸡精适量生姜适量大蒜适量大葱适量八角适量桂皮适量香叶适量干红辣椒适量花椒适量咖喱粉适量十三香适量胡椒粉适量麻辣粉适量
步骤
1.
大骨洗净后 ， 翻入冷水过中 ， 加入料酒 ， 姜片 ， 大葱 ， 花椒
2.
烧开 ， 撇去浮沫
3.
然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆 ， 加入姜片 ， 大葱 ， 料酒 ， 水 ， 炖煮半小时
4.
炖好的大骨汤
5.
香菇 ， 腐竹提前泡发
6.
土豆切片泡在水里
7.
千张切丝
8.
娃娃菜洗净切开
9.
油豆腐装盘
10.
金针菇切掉根部洗干净装盘
11.
腐竹切段
12.
猪血切片
13.
鹌鹑蛋煮熟后去皮
14.
香菜洗净
15.
土豆装盘
16.
各种火锅丸子
17.
准备各种配料 ， 花椒 ， 八角 ， 姜片 ， 大葱 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干红辣椒
18.
咖喱粉 ， 麻辣粉 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 十三香等放入碗里拌匀
19.
锅热油 ， 放入香叶大料等炒香
20.
放入豆豉煸炒
21.
放入各种调料粉炒香
22.
将炖好的大骨汤倒入锅内烧开
23.
将炖好的大骨和熬好的汤底一起倒入火锅煮沸
24.
摆上桌就看吃啦



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