酸菜炖大骨的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做酸菜炖大骨好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸菜炖大骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜炖大骨 。
工艺：炖 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<60分钟
做酸菜炖大骨所需食材：主料：大料1颗 ， 豆腐200克 ， 酸菜200克 ， 小葱1根 ， 香菜1根 ， 姜1块 ， 盐8克 ， 蚝油6克 ， 生抽5克
辅料：水1500毫升
教您酸菜炖大骨的家常做法 ， 酸菜炖大骨怎么做好吃1.准备好大骨棒 ， 跺开洗尽 。
2.锅中烧开水 ， 放入骨棒 ， 煮去血水 。
3.冲去血水沫子 ， 洗干净骨棒 。
4.将骨棒放入砂锅中 。
【酸菜炖大骨的做法（小儿营养不良食谱）】
5.倒入1500ml水 ， 煮开锅后 ， 撇除漂浮的沫子 。
6.盖盖儿 ， 中小火炖煮30分钟 。
7.东北酸菜洗两三次 ， 挤干净水份待用 。
8.准备好豆腐、葱姜、香葱 。
9.配菜切碎待用 。
10.砂锅中放入葱姜 。
11.再放入大料和花椒 。
12.再放入蚝油、生抽 。
13.再放入一些豆腐 。
14.最后放上一层酸菜 。盖盖儿炖煮10分钟 。
15.放入两勺盐 。
16.盖盖儿炖煮10分钟 。
17.骨棒和食材都已入味后 ， 撒上香菜末 ， 出锅喽！
18.一盆酸爽有营养的酸菜炖大骨就上桌了！配上嫩嫩的豆腐 ， 好吃到爆哦！
酸菜炖大骨烹饪技巧：用砂锅炖出来的汤非常鲜美 ， 不流失水分 ， 基本能锁住食材中的营养和味道 ， 建议大家用砂锅熬制！配上豆腐非常嫩滑 ， 还可以配上冻豆腐之类的 ， 都是不错的选择 。冬天来一锅 ， 补钙补身体哟！
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