酥香排骨的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做酥香排骨好吃？需要哪些食材？小编为您提供酥香排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥香排骨 。
工艺：炸，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做酥香排骨所需食材：主料：蒜末30克，花生碎10克，盐1.5克，胡椒粉1克，味精少许，料酒5克
辅料：菜籽油1000克左右
教您酥香排骨的家常做法，酥香排骨怎么做好吃1.整根猪排骨，洗净后吸干水分，加料酒捏匀腌制半小时，再裹满干淀粉
2.蒜末清洗干净粘液，沥水，再备好所有配料
3.把排骨放入7成左右油温中炸至金黄色捞出，沥干油后切成小段
4.再起锅，炒香配料，加入调料拌匀，加入炸好的排骨翻炒均匀即可
酥香排骨烹饪技巧：【酥香排骨的做法（小儿营养不良食谱）】排骨整根油炸，炸的时候先炸定型捞出，再次把油烧热至8成热，再放入排骨炸至金黄色捞出沥干油分，再切段即可，这样的排骨鲜嫩多汁 。
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