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营养健康的美味滑蛋虾仁的做法（粤菜）

用鸡蛋和虾仁搭配 ， 营养美味 ， 清淡有营养 ， 老人小孩吃都很棒呢 。这道菜菜看起来挺简单 ， 但也有一些小技巧需要掌握的 。不需要放鸡精 ， 总的来说都是食物的原味 。节日期间大鱼大肉吃多了 ， 来点清淡的菜菜是不是很棒呢 。
营养健康的美味滑蛋虾仁的主料：虾仁(适量)鸡蛋(适量)营养健康的美味滑蛋虾仁的调料：小葱(适量)淀粉(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)做营养健康的美味滑蛋虾仁所需厨具：炒锅营养健康的美味滑蛋虾仁的做法图解步骤
1、虾仁清洗干净后 ， 放一些盐拌匀 ， 腌制几分钟 ， 再用清水洗净 。
2、用厨房用纸将虾仁的水分擦干 。
3、虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀 ， 再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀 。
4、将虾仁稍微腌制一下 ， 腌制过程中 ， 将鸡蛋打在碗里 ， 鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀 。
5、锅里放少量的油 ， 先将虾仁炒熟 。
6、炒熟的虾仁和鸡蛋液混合 ， 再放入小葱 ， 拌匀 。
7、锅里倒油 ， 油热后 ， 倒入虾仁和鸡蛋液 ， 可以看到周边立刻起泡了 。
8、迅速翻炒 ， 鸡蛋熟后就OK了 。
小窍门：原料：虾仁鸡蛋

调味：盐胡椒粉料酒淀粉

配料：小葱

1、用鲜虾当然最好 ， 但鲜虾处理起来比较麻烦 ， 各有利弊 ， 自己选择吧 。

2、炒鸡蛋时放一些清水 ， 炒出来的鸡蛋会更嫩 。
【营养健康的美味滑蛋虾仁的做法（粤菜）】

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