菠菜粉丝的做法（素食菜谱）
本食谱来自【加一小厨】老师分享的菠菜粉丝的做法，所属分类：午餐、素食主义，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做菠菜粉丝好吃？学做菠菜粉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的菠菜粉丝 。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳 。
做菠菜粉丝所需食材：主料：菠菜400g，粉丝一团
辅料：食盐、味精适量，辣椒油适量，蒜泥适量，生抽适量
菠菜粉丝的做法步骤：1. 集市上买来的新鲜菠菜
【菠菜粉丝的做法（素食菜谱）】2. 去根洗净控水
3. 开水烫一下菠菜三四分钟为好
4. 开水烫粉丝
5. 炸好的辣椒段
6. 粉丝、菠菜，放入蒜泥、盐、味精、生抽、淋上香油，放一点辣椒段油
7. 拌均匀即可，色香味俱全 。
温馨提示：烫粉丝应提前做开一壶水冲泡盖盖子10分钟，烫菠菜烧开水把菠菜倒进锅里关火盖盖子3-5分钟就可以捞出过凉水，控水等待备用了，菠菜不能煮，焯水不宜过长，
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