神户牛肉在日本哪里吃 和松阪牛肉的区别
很多人去日本旅游的时候 ， 想要去吃吃神户牛肉 。神户牛肉在日本哪里吃?和松阪牛肉的区别?
【神户牛肉在日本哪里吃 和松阪牛肉的区别】神户牛肉在日本哪里吃：
日本很多地方都可以吃到神户牛肉 ， 下面推荐2家口碑颇高、值得探店品尝的神户牛肉餐厅 。
1、モーリヤ(Mouriya)
一家百年老店 ， 明治18年开业 ， 距今已有120多年的历史 。有本店和分店两家 ， 不过2家店离得很近 ， 就在一条街上 。
本店位于一幢红色的小洋楼里 ， 二、三层都是 。因为主打牛排铁板烧 ， 所以在一列狭长的吧台上 ， 可以现场观看主厨的制作过程 ， 并和他交流 。
餐厅有多种套餐可选 ， 主要是根据不同部位、不同档次的牛肉划分 ， 像菲力、西冷、肋眼牛排等 。套餐内除了包含一份150g左右的牛排外 ， 还会搭配前菜、汤、面包或米饭、红茶等 。如果选最好的A5等级的牛肉 ， 一份套餐大概15000日元(约合人民币1000元) 。
2、雪月花 離れ(Hanare)
这家是米其林星级餐厅 ， 在2015年被评为米其林一星 ， 是神户地区为数不多的星级铁板烧之一 。餐厅位于一幢大厦的顶层 ， 可以俯瞰城市的璀璨夜景 。相比于其他只有柜台的铁板烧店 ， 这家拥有临窗座位和包厢的餐厅 ， 显得独树一帜 ， 非常适合不喜欢油烟的小伙伴来这约会 。
餐厅依照店名 ， 命名了套餐“雪”、“月”、“花” ， 并提供其他几种套餐 。每种套餐内除了一份180g左右的神户牛肉外 ， 还会搭配前菜、甜点等 。值得一提的是 ， 这家除了主打神户牛肉外 ， 海鲜也是特色 ， 值得一试 。
文章插图
神户牛肉和松阪牛肉的区别：
两种都是上等牛肉 ， 只是产地不同罢了
神户牛是日本黑色但马牛的一种 ， 因主要出产于兵库县神户市而得名 。神户牛有独特的饲养方式 ， 而神户牛肉则为日本料理中的珍馐 ， 特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理 。烹调方法多种多样 ， 可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身 。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中 ， 排行第六 。
日本本土的“和牛”作为牛肉中的精品 ， 依然以肥瘦相间的纹理、入口即化的肉质、量少价尊的地位处于各大饭店菜单的醒目位置 。其中 ， 最高级、最昂贵的当属三重县的“松阪牛” 。“松阪牛”被赞誉为“肉类中的艺术品” 。
好了 ， 关于神户牛肉和松阪牛肉的介绍就到这来了 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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