焦鸭子 特色饮食制作工艺是哪儿的民俗吗？特色饮食制作工艺（焦鸭子）介绍
特色饮食制作工艺（焦鸭子）是四川绵阳安州区的民俗,它属于市非物质文化遗产 。
焦鸭子制作工艺考究，讲求精益求精，通过选上等土鸭子，秘制卤水，卤汁里加入各种适量的香料，把握好卤制时间，经过传承人的卤制，便制成美味可口的“焦鸭子”了 。
将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装 。可口的谷花糖便制成了 。
鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了 。【焦鸭子 特色饮食制作工艺是哪儿的民俗吗？特色饮食制作工艺（焦鸭子）介绍】信息来源：绵阳市非物质文化遗产保护中心
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