五花肉糯米饭的做法 做多少都不够吃!
1、长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A(酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许)、料B(酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许 。
【五花肉糯米饭的做法 做多少都不够吃!】2、长糯米洗净 , 沥干水分 。五花肉洗净 , 切条状 。香菇泡软后 , 切丝 , 红虾米洗净 , 沥干水分 。
3、锅中加油1/2大匙 , 烧热 , 放入五花肉煸香 , 再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香 。
4、加入调味料A , 以小火慢炒至材料入味 , 熄火 。
5、取一耐热深杯 , 先放入咸蛋黄 , 再排放入3 , 最后放入长糯米 , 装约6分满后 , 加水至8分满 。入锅蒸约40分钟 。
6、将4扣入盘中 , 浇撒上调味料B即可 。
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