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雪莲果的食用方法有哪些？雪莲果有什么营养？

雪莲果是一种常见的水果 ， 当然有很多人都说雪莲果像红薯 ， 雪莲果确实不削皮的时候和红薯特别像 ， 但是削皮后还是有区别的 ， 而且口感也是不一样的 ， 很多人不知道怎么吃雪莲果 ， 也不知道雪莲果有什么营养 ， 那雪莲果的食用方法有哪些？雪莲果有什么营养？

1、雪莲果含糖类
雪莲果味道甘甜 ， 是因为它含有大量的糖类 ， 但是其中大部分却是低聚果糖 ， 这类糖有甜味 ， 却不被能被人体吸收 ， 因此雪莲果是一种很好的减肥水果 ， 同时也适合糖尿病患者食用 。
2、雪莲果含纤维素
雪莲果中的膳食纤维含量也比较高 ， 其中主要是半纤维和木质素 ， 这类纤维素被人体食用后能在胃肠内吸收膨胀 ， 增加食用者饱腹感 ， 减少食用者对其他食物的食用 ， 同时还能刺激胃分泌胃酸 ， 肠动力增强 ， 促进肠壁的收缩运动 ， 有减肥和养护肠道、改善便秘的功效 。
3、雪莲果含有鞣质
雪莲果在去皮后如果味及时放入水中隔绝氧气就会发黑 ， 这主要是因为雪莲果中含有鞣质 ， 鞣质具有很强的抗氧化能力 ， 所以经常食用雪莲果或者用雪莲果保养皮肤的人都比较显年轻 ， 具有很好的美容养颜的功效 。
4、雪莲果含丰富的氨基酸
雪莲果含一定量的蛋白质和20中氨基酸 ， 其中包含有人体所不能合成的8中必需氨基酸 ， 经常食用雪莲果能补充机体内部的氨基酸 ， 改善机体体质 ， 增强机体的免疫能力 。
5、雪莲果矿物质含量丰富
雪莲果含有钙、铁、钾、硒等各种矿物质及微量元素 ， 钙能作为钙源未计提补充钙元素 ， 保证机体骨骼和牙齿的健康；铁能促进机体的血液再生能力 ， 改善和治疗缺铁性贫血；钾可以调节机体的液体电解质平衡 ， 在稳定血压有很重要的作用 。
6、雪莲果的食用方法
(1)滋补雪莲果汤
食材：雪莲果 ， 红萝卜 ， 牛腱 ， 鸡爪 ， 水 。
做法：牛腱和鸡爪加水先煮 ， 水开后撇到肉沫 ， 慢火熬起码一到一个半小时 ， 然后加进雪莲果和红胡萝卜 ， 再熬半小时即可 。
功效：这个汤味道鲜美 ， 汤色清澈 ， 非常的滋润 。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用 ， 具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用 。
(2)雪莲果肉骨汤
材料：雪莲果 ， 肉骨 ， 姜 ， 无花果 ， 盐 。
做法：
1.肉骨飞水 ， 加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时 。
2.加入雪莲果文火煲一小时 ， 下盐调味即可 。
(3)雪莲果鸡汤
材料：雪莲果500克 ， 老母鸡1只 ， 姜3片 ， 盐适量 。
烹制方法（三人份）：
1.老母鸡洗净 ， 斩成大块 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞起沥干水 。
2.雪莲果去皮切成滚刀块 ， 姜切片 。
3.瓦煲内注入适量清水 ， 放入鸡块、姜片大火煮沸 ， 改小火煲1小时 。
4.加入雪莲果 ， 再大火煮沸 ， 小火煲半小时 ， 加盐调味即可 。
【雪莲果的食用方法有哪些？雪莲果有什么营养？】

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