人参的吃法 人参的功效与作用禁忌
人参是一种比较名贵的中药，所以人们对于人参的印象可能就是昂贵，而且可以治百病的吧，但是事实没有神奇，但是人参确实是一种比较重要的中药，人参的功效作用也是极好的 。那么，人参具体都有哪些功效作用呢？人参又该怎么食用呢？
1、人参的功效
（1）人参的作用
人参用之得当，的确能补养元气，拯救危险 。然也不是天下的病都能用其救治的 。人参气盛而力厚，除了补充正气外，不论风寒暑湿、痰火郁结等邪气皆能补塞 。若病人身无病邪（风寒暑湿热燥），只是正气衰，用之甚好 。但凡病人体内有风或寒或湿或热或燥等等，医生不察其有邪或无邪，是虚是实即用，只会将邪气全部补塞在身体内，轻者邪气永远出不来，重者即死，也就是杀人也 。
（2）不是越贵越好
那为什么医家遇到重大疾病时喜用，患者服之死而无悔，为什么？因为常人之心都以为价格昂贵的药是良药，价格低廉的药是劣药，其实不然，不论价高价低只要对症才是良药 。现代人大部分的想法，只要身体不舒服了就想补点什么，情愿吃补品，也不愿意吃苦口的中药治疗，又或是病入膏肓的人必须要大补，似乎越昂贵越好 。
（3）用药案例
【人参的吃法 人参的功效与作用禁忌】
前段时间遇到一病人，年近四十，面色晦暗、有气无力、没胃口、失眠多年，常常感觉疲惫对生活失去了希望，无法正常上班 。看了她这几年找一些专家开的药方，全都是大补气血的，其中红参的量最多，她每次拿药需要花费上万元 。我给她做完全身检测后，告诉她你其实没病，就是补药吃太多了，把你现在的补药全部停掉，一个月后再来找我 。她听后很惊讶半信半疑 。一个月后再见她时像变了一个人：气色好了、胃口好了、能睡觉了、正常上班了 。
（4）用药要注意
很多人包括医生或病人都会觉得在治病的过程中只要给身体大补，都是比较稳妥的做法 。其实不然啊，孰不知人参一用，凡病之有邪者，死者即死，其不死者，亦终身不得愈也 。所以人参也杀人啊！用之必须慎之又慎啊！
2、具体的作用
（1）人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效 。
（2）人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感 。
3、适用和禁用
（1）适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者 。
（2）实热证、湿热证及正气不虚者禁服 。
4、怎么吃人参
（1）人参能大补元气，拯危救脱，为治虚劳第一要品，故常用于元气欲脱，神疲脉微之症 。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白，精神萎靡，大法不止，脉动微欲绝者，均可急用本品一味煎服 。
（2）凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气 。
（3）忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮 。
（4）补剂用熟，泻火用生 。
5、人参的做法
（1）红枣人参汤
原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许 。
做法：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用 。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成 。
（2）人参胡桃汤
原料：人参3克，胡桃肉3枚 。
做法：
1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之 。
2、每日一次 。连用5~7天 。
（3）莲参粥
原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量 。
做法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净 。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成 。
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