万家寨黄河鲤鱼是哪儿的特产吗？万家寨黄河鲤鱼介绍
【万家寨黄河鲤鱼是哪儿的特产吗？万家寨黄河鲤鱼介绍】万家寨黄河鲤鱼是山西忻州偏关县的特产
万家寨黄河鲤鱼 ， 体态丰满 ， 肉质肥厚 ， 细嫩鲜美 ， 营养丰富 。黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后 ， 急转直下 ， 流经忻州地区偏关万家寨 。这一段河水弯弯曲曲 ， 时宽时窄 ， 既有天选地设的安静环境 ， 又有上游冲击沉淀的营养物质 。捕鱼盛期在清明时节 ， 谓之“开河鱼” 。黄河鲤鱼 ， 一般1.5公斤 ， 大可2～3公斤 。据传古时天桥每年捕鱼可获万斤 。自明代以来 ， 黄河鲤鱼被列为贡品 。信息来源：偏关县人民政府办公室
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