健康又刮油：蒜香茄条的做法
怎么做健康又刮油：蒜香茄条好吃？学做健康又刮油：蒜香茄条需要哪些食材？绿野仙踪olivia老师为您提供健康又刮油：蒜香茄条的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的健康又刮油：蒜香茄条 。
茄子控已经把茄子的做法演绎的出神入化了 ， 作为夏季餐桌的主打菜 ， 茄子炒炸炖煲…样样都能吃的来 ， 不过俺属于茄子的编外粉儿 ， 个人最喜欢的吃法还是凉拌茄子 ， 上锅蒸几分钟 ， 拌上香菜碎、蒜末、芝麻油和其他调料 ， 既下饭又健康 ， 一点不油腻 ， 避免了茄子吸油的特性~头一回尝试蒸茄子不去皮 ， 没有之前想象得不易熟软 ， 只要提前把茄子表皮洗干净就可以啦~蒸好的茄子会有很多汤汁 ， 稍控水分后再加入调料 ， 茄子和大蒜、香菜都特别搭 ， 家里没有香菜了 ， 又懒得再跑腿 ， 如果有香菜的话 ， 把香菜切成小段拌起来味道更好~~~
茄子属于凉性食物 ， 所以夏天吃有助于清热解暑~它还能降低胆固醇,烹饪时只要降低烹调温度 ， 减少茄子的吸油量 ， 就可以有效地保持茄子的营养价值 ， 起到刮油保健的作用 。十分钟快手凉拌茄子 ， 绝对是懒人夏季餐桌保留菜~
【健康又刮油：蒜香茄条的做法】【蒜香茄条】
食材:茄子、蒜末、尖椒、小红椒
配料:盐、糖、醋、生抽、香油
做法:1、准备食材 ， 长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许 。
2、茄子去蒂洗净表皮后切成条状 。
3、将切好的茄条均匀的码入盘中 。
4、调料汁 ， 将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀 。
5、尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用 。
6、冷水入锅 ， 将茄条放入蒸屉 ， 盖上锅盖大火蒸7—8分钟 ， 出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒 ， 浇汁即可 。
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