熏肉下雨天怎么办 会坏吗
熏肉，很多人家里都有，一般放在通风处就可以了 。熏肉下雨天怎么办?会坏吗?
熏肉下雨天怎么办：
熏肉下雨天放在室内通风处就可以了，不会对肉质有什么影响的 。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的!最后经过熏制，熏肉就做好啦 。
文章插图
熏肉下雨天会坏吗：
熏肉下雨天是不会坏的 。在农村里都是把腊肉挂在柴火灶上头，烧火时自然就熏，但城市里的话就用锯木灰 。熏的时候要先准备一个铁皮痛，在桶底铺上锯木灰点燃不能烧明火，冒烟后把肉用棍子悬挂在烟火上边熏 。上面用板子盖上，烟就在铁皮桶里循环，留丝丝空隙免得火灭了 。
熏肉的制作方法：
材料：主料：猪夹心肉(软五花)1000克;
调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克;
特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口 。
【熏肉下雨天怎么办 会坏吗】做法：
1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形 。
2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右 。
3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉 。
4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用 。
好了，关于熏肉下雨天保存就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
推荐阅读
- 公布—生完孩子后下面松弛怎么办？
- 老年人眩晕中医有良方 眩晕怎么办
- 皮肤粗糙发黄怎么办 是什么引起的
- 皮肤发黄暗沉怎么办好啊
- 美瞳着色直径13.2遮瞳怎么办？着色直径多少属于自然偏大
- 孕妇口腔发炎怎么办
- 孕早期打嗝怎么办
- 幼儿园的小孩咬人要不要承担责任？幼儿园小孩咬人双方家长发生冲突怎么办
- 口干舌燥怎么办？口干舌燥可能是有哪些疾病？
- 提升男性性趣的方法 男人没有性趣怎么办