对肠道健康有益的19种食物
对肠道健康有益的19种食物
食物会通过影响肠道的菌群而影响肠道的健康 ， 所以良好的护肠食物对于肠道的健康来说非常有利 。下面我们来看看对肠道健康有益的食物 。
对肠道健康有益的食物
1、白菜
白菜中含有较多粗纤维 ， 还含有维生素A、维生素B、维生素C等 ， 白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养 ， 通便很有效 。
2、菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒 ， 可防治便秘 ， 使人容光焕发 ， 被誉为肠胃热毒的“清理工” 。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质 ， 能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素 ， 能够防治口角炎、夜盲症；菠菜还含有大量的抗氧化剂 ， 具有抗衰老、促进细胞繁殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 防止大脑老化 。菠菜吃法很多 ， 春夏之季将菠菜洗净 ， 用开水焯烫 ， 沥干水分 ， 配以调料做成凉拌菜居多 ， 而菠菜拌豆干的食疗效果尤佳 。
3、猪血
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后 ， 产生一种解毒、清肠分解物 ， 能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应 ， 易于毒素排出体外 。此外 ， 猪血富含铁 ， 对贫血而面色苍白者有改善作用 ， 是排毒养颜的理想食物 ， 是肠解毒的“消化酶” 。长期接触粉尘的人 ， 特别是每日驾车的司机 ， 应多吃猪血 。喝猪血白米粥 ， 能有效帮助肠道解毒 ， 预防结肠癌 。
4、糙米
糙米比起白米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维 ， 所以糙米向来是一种健康食品 。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E ， 能促进血液循环 ， 源源不断地为肠道输送能量 ， 可促进肠道有益菌增殖 ， 预防便秘和肠癌 ， 被誉为是肠道疏通的“管道工” 。食法：将糙米煮粥食用即可 。
【对肠道健康有益的19种食物】 5、蜂蜜
蜂蜜含有的氨基酸、维生素 ， 可促进身体良性循环；蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统 ， 也可以为肠道提供良好的休息环境 ， 让肠道“和颜悦色” ， 被誉为是胃肠道的“养颜液” 。取一勺蜂蜜泡水饮用就能达到润肠、美容的功效 。
6、酸奶
酸奶富含的乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡 ， 形成生物屏障 ， 抑制有害菌对肠道的入侵；乳酸菌还会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动 ， 从而防止便秘 ， 被誉为是肠动力的“添加剂”；酸奶中所含的多种酶 ， 还可以帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分 ， 两餐之间喝杯酸奶就可使肠内菌群平衡 ， 促进肠道消化分解 。
7、魔芋豆腐
魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维 ， 可大大促进肠道的蠕动 ， 减轻肠道压力 。另外 ， 其中的膳食纤维 ， 可在肠壁上形成保护膜 ， 缩短食物的停留时间 ， 清除肠壁的废物 ， 被誉为是使得肠道变轻盈的“能量元” 。魔芋具有多种食疗功效 ， 具有很高的食用价值 ， 既可单独烹食 ， 亦可佐其它菜肴共食 ， 味道清爽可口 。小火慢炖魔芋豆腐 ， 会使得其营养元素全部释放出来 ， 喝汤容易被人体吸收 。
8、花生
花生的营养价值比粮食高 ， 含有大量的蛋白质和脂肪 ， 特别是不饱和脂肪酸 。可以强健肠道 ， 这是因为花生入脾经 ， 有养胃醒脾、滑肠润燥的作用 。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质 ， 会增加肠道的韧性 ， 被誉为是肠道强健的“催化剂” 。每日吃5至6粒花生 ， 就能强健肠道 。用水煮花生 ， 营养不会被破坏 ， 也容易吸收 。
9、黑木耳
黑木耳是着名的山珍 ， 可食、可药、可补 ， 有“素中之荤”之美誉 ， 世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝” 。黑木耳所含的植物胶质 ， 可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素” ， 并将其排出体外 ， 起到“洗涤”肠道的作用 ， 被誉为是肠道清洁的“钟点工” 。黑木耳凉拌吃最营养 ， 只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可 。
10、香蕉
香蕉有助于恢复肠道功能 ， 特别腹泻或醉酒之后 。香蕉能恢复人体电解质和钾 ， 其中富含的纤维素有助于消化 。建议每天吃一根香蕉 。
11、海带
海带可有效防治地方性甲状腺肿 ， 对高血压、动脉硬化及高血脂有预防和辅助的治疗作用 。在排毒方面 ， 海带是肠蠕动的“加速器” 。海带呈碱性 ， 可促进血液中的甘油三酯代谢 ， 有助润肠通便 。而且热量低 ， 膳食纤维丰富 ， 能加速肠道运动 。海带的最佳吃法是清蒸 ， 这样不会破坏海带中的矿物质 ， 还可有效增加肠蠕动 。
12、豆类
豆类中含有大量的非水溶性膳食纤维 ， 能够减少食物在肠道内的停留时间 ， 预防便秘 ， 降低结肠癌风险 。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能够促进脂肪代谢 。
13、苹果
苹果中除了富含丰富的维生素 ， 其含有的纤维素可刺激肠蠕动 ， 加速排便 ， 故又有通便作用 ， 对于便秘效果不错 。
14、红酒
红酒同开心果一样 ， 只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元 。研究发现 ， 每天两杯红酒 ， 与杜松子酒或者不含酒精红酒相比 ， 四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加 。红酒中的多酚类 ， 强大的抗氧化剂 ， 以及酒精可能是其中的原因所在 。
15、大蒜
大蒜不仅有助益生菌的生长 ， 而且还有助抗击“不友好”的肠道细菌 。不过为了保证大蒜的保健功能 ， 最好还是遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 比如用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法 。
16、西红柿
西红柿含丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C ， 使之在加工烹饪过程不被破坏 ， 增加维生素的利用率 。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素 ， 有助於消化、利尿 ， 能协助胃液消化脂肪 ， 番茄素还能抑制细菌和真菌的生长 ， 可治疗口角炎 。
17、姜黄
姜黄是天然的抗炎食品 ， 有助肠道修复 ， 促进益生菌发挥作用 。
18、菌类
菌类是一类含膳食纤维丰富的食物 ， 它能够保持肠动力 ， 预防便秘 ， 让容易受到压力影响的肠道保持健康状态 。另外 ， 多吃菌类还有利于调整压力 ， 放松心情 。
19、胡萝卜
胡萝卜有益肠道健康 ， 因为其含有阿拉伯半乳糖 ， 它是一种天然益生元（有利益生菌生长） 。
让肠道健康的饮食原则
1、要多饮水 。多饮水可以促进新陈代谢 ， 缩短粪便在肠道停留的时间 ， 减少毒素的吸收 ， 溶解水溶性的毒素 。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水 ， 此外清晨饮水还能降低血液粘度 ， 预防心脑血管疾病 。
2、每周至少吃两天素食 ， 给肠胃休息的机会 。因为过多的油腻或刺激性食物 ， 会在新陈代谢中产生大量毒素 ， 造成肠胃的巨大负担 。
3、要多吃新鲜和有机食品 ， 少吃加工食品、速食品和清凉饮料 。因为其中含有较多防腐剂、色素 。
4、要控制盐分的摄入 。过多的盐会导致闭尿、闭汗 ， 引起体内水分堆积 。
5、要适当补充抗氧化剂 。适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂 ， 以帮助消除体内的自由基 。
6、进食不太快 ， 要细嚼慢咽 。多咀嚼能分泌较多唾液 ， 中和各种毒性物质 ， 引起良性连锁反应 ， 排出更多毒素 。
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