东北美味家常菜香菇盒的做法
【东北美味家常菜香菇盒的做法】 东北美味家常菜香菇盒的做法
这里有一个东北菜——蘑菇盒，老少皆宜 。很简单 。快试试 。
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香菇盒所需材料
配料：蘑菇、肉、蛋
配料：油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、姜和洋葱 。
香菇盒的做法
1.肉洗净切碎，加入料酒、胡椒粉、香油拌匀，再切成姜末、葱段，加入酱油拌匀腌制 。
2.鸡蛋打入碗中，打碎备用 。
3.将蘑菇去蒂洗净，涂上干淀粉，然后酿入卤肉陷阱 。
4.锅里放油，加热 。肉坑朝下煎至凝固，然后小火煎至金黄色 。
5.加入少许水、胡椒粉、酱油、料酒、糖，大火煮开，小火煨，倒入香油拌匀 。
香菇盒做法小贴士
1.炖蘑菇盒时，不要加太多水，以免肉散开 。
2.炒蘑菇时，用小火煨，避免炒熟 。
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