美食天下三杯鸡的做法 _做法

做法：烧味：微辣难度：中级人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟。

主料：

2个鸡腿。

辅料：

5片姜

大蒜5瓣

3个干辣椒。

九层塔。

调料：

60克酱油。

芝麻油20克

适量植物油

5克糖。

米酒120克。

三杯鸡肉：1 。将鸡腿去骨，切成边长3厘米的方块。

2.将所有鸡腿放入大碗中，倒入60克酱油，搅拌均匀，腌制2-3分钟。

3.锅中倒入120克清水，烧开。

4.水烧开后，加入10克食用油煮开，然后倒入步骤2准备好的鸡肉。盖上盖子煮3、4分钟，变色后关火，备用。

5.将6或7克食用油倒入另一个锅中煮沸。

6.加入姜片、大蒜、胡椒粉翻炒，然后倒入米酒加热。

7.继续倒入步骤4烤好的鸡肉，倒入剩下的汤汁。

8.加入白糖，盖上盖子，用小火慢慢煮。

9.将砂锅加热，倒入20克香油，用刷子均匀涂抹。

10.鸡肉小火煨熟后，里面的液体基本排干，所以关火。

11.将砂锅放在小火上，加入九层塔的一半，盖住整个锅底。

【美食天下三杯鸡的做法】 12.将集汁后的鸡肉倒在九层塔上，然后趁热加入剩下的九层塔。

美食天下三杯鸡的做法