椰浆芒果紫米粥的做法（素食菜谱）
【椰浆芒果紫米粥的做法（素食菜谱）】本食谱来自【简单煮意】老师分享的椰浆芒果紫米粥的做法，所属分类：粥饭、二人世界、单身食谱、主食、幼儿食谱、素食主义，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做椰浆芒果紫米粥好吃？学做椰浆芒果紫米粥需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的椰浆芒果紫米粥 。
做椰浆芒果紫米粥所需食材：主料：芒果2个，椰浆100克，紫糯米100克
辅料：大米50克
椰浆芒果紫米粥的做法步骤：1. 紫糯米和大米混合，淘洗干净用清水浸泡2-3小时
2. 用刀贴着芒果核，将芒果核两侧的果肉切下，再用刀在果肉上划出网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状
3. 将芒果核外圈的果皮削掉放入锅中，放入适量清水
4. 煮沸后小火煮15分钟，再将芒果核捞出, 放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，煮至紫米软烂黏稠，喜甜的这时可放入少许冰糖，溶化后关火
5. 晾凉后将紫米粥盛入小碗中，在上面撒入芒果小丁
6. 最后淋入1大勺椰浆即可
温馨提示：紫米营养价值:每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%；每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%；每千克含锌 23.63mg，比一般精米高81.8%；每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鹊界紫米的营养价值和保健价值均很高 。吃紫鹊界贡米，是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择 。
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