小炒玉米山药丁的做法（素食菜谱）
本食谱来自【依依美食】老师分享的小炒玉米山药丁的做法，所属分类：下饭菜、素食主义，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做小炒玉米山药丁好吃？学做小炒玉米山药丁需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的小炒玉米山药丁 。
做小炒玉米山药丁所需食材：主料：甜玉米一根，山药一块，胡萝卜一块，葱2棵
辅料：油适量，鸡粉适量，清水适量
小炒玉米山药丁的做法步骤：1. 玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套 。
2. 烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香；
3. 倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软；
4. 加入玉米粒，煸炒至断生；
5. 加入山药丁，煸炒几下；
6. 分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟；
7. 放1茶匙鸡粉调味并提鲜；
8. 撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅 。
【小炒玉米山药丁的做法（素食菜谱）】
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