品尝异国风味美食 意大利菜做法大全
品尝异国风味美食
意大利菜令人难忘 。你想尝尝意大利菜吗？让我们来看看意大利美食实践百科全书 。
文章插图
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意大利菜之红酒烩牛肉
材料：牛腩、土豆、胡萝卜和洋葱
配料：橄榄油、番茄酱、盐、红酒、黑胡椒、月桂叶、姜和洋葱
实践
1.土豆、洋葱、胡萝卜去皮切块 ， 生姜、洋葱切片 ， 牛腩洗净切块 ， 水焯备用 。
2.将牛腩放入高压锅中 ， 加入月桂叶 ， 加入少许水炖15分钟 ， 然后取出备用 。
3.锅内放入橄榄油烧热 ， 放入生姜、洋葱翻炒 ， 放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒几下 ， 再倒入牛腩和汤汁 ， 放入番茄王、盐和黑胡椒翻炒均匀 。
4.倒入红酒 ， 大火烧开 ， 小火煨至收汁 。
意大利菜之蓝带猪排
配料：里脊肉、蘑菇、鸡蛋、火腿、洋葱
配料：油、盐、香酱、黑胡椒、面包屑、淀粉、奶酪
实践
【品尝异国风味美食 意大利菜做法大全】 1.里脊肉洗净 ， 切成厚片 ， 用刀背拍松 ， 撒上盐和胡椒粉腌制十分钟 。
2.蘑菇切丁 ， 洋葱切丝 ， 火腿切大块 ， 鸡蛋打碗拌匀 。
3.然后在一块里脊肉上放一块奶酪 ， 再加一块火腿 ， 然后再加一块里脊肉 。
4.锅里放油加热 ， 猪排粘上淀粉 ， 蘸上蛋液 ， 再粘上面包糠 ， 然后在锅里炸至金黄色 ， 捞出沥油备用 。
5.锅里放油烧热 ， 放入洋葱翻炒 ， 然后放入香浓的酱料和香菇翻炒 ， 再加入适量的高汤 ， 熬成浓浓的香菇酱 ， 然后淋在猪排上 。
意大利菜之香醉鹅肝
成分：鹅肝、油豆皮
配料：花雕酒、高粱酒、冰糖、白糖、美国酱油、蚝油、冻粉、醋
实践
1.将花雕酒和高粱酒倒入小锅 ， 加入少许水 ， 加入冻粉 ， 边煮边搅拌 ， 倒入碗中冷却成花雕胶 。
2.将油豆皮切成方块 ， 放入油锅中炸熟 ， 装盘 ， 将鹅肝切片 ， 放在油豆皮上 ， 剁一些花雕凝胶 ， 放在鹅肝上 。
3.取一碗 ， 加入酱油、蚝油、冰糖、糖和醋 ， 拌匀 ， 然后淋在鹅肝上 。
意大利菜之意大利蔬菜汤
配料：意大利面条、胡萝卜、卷心菜、培根、黄椒、青豆
配料：油、番茄酱、胡椒粉、盐、大蒜、鸡汤
实践
1.胡萝卜 ， 胡萝卜 ， 黄椒 ， 白菜 ， 青豆洗净 ， 切丁 ， 腊肉丁 ， 蒜末备用 。
2.把水放进锅里加热 。加入意大利面 ， 煮八分钟左右 。拿出来装盘 。
3.在锅里放油 ， 加热 。加入腊肉和大蒜翻炒至香 。然后加入蔬菜丁翻炒至熟 。
4.倒入高汤煮开 ， 然后加入番茄酱、盐和胡椒粉 ， 小火煮十分钟 ， 然后加入意大利面煮一分钟 。
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