家常菜 蚝油鸡翅的做法
工艺：烤味：咸鲜可口 。难度：初学者：准备时间：30分钟 。烹饪时间：15分钟 。
【家常菜 蚝油鸡翅的做法】 主料：
八个鸡翅 。
辅料：
1茶匙盐 。
四片姜
两瓣大蒜
1汤匙酱油 。
1汤匙蚝油 。
1茶匙酱油
2汤匙米酒 。
1/2汤匙白糖 。
蚝油鸡翅的做法：1 。材料准备好了 。
2.姜片和蒜片准备好了 。
3.鸡翅洗净沥干水分 ， 用牙签在鸡翅表面扎一些小孔 。
4.倒入1汤匙米酒 ， 1汤匙生油和1茶匙盐 。
5.用手抓 ， 腌制30分钟 。
6.锅下加热少量油 ， 放入鸡翅 。
7.关小火 ， 将鸡翅两面煎至焦黄 。
8.将炸好的鸡翅放在锅的一侧 ， 另一侧倒入少量炸好的姜蒜片 。
9.倒入1汤匙米酒 ， 快速翻炒 。
10.倒入1/2汤匙酱油 。
11.翻炒1汤匙蚝油和1/2汤匙糖 。
12.加入清水 ， 不加鸡翅 。
13.把大火变成小火 。
14.汤开始变稠时 ， 转大火收汁 。水干后 ， 汤可以均匀地裹在鸡翅上 。
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