豆奶是豆浆吗主要营养成分有哪些
豆奶喝豆浆的营养价值一样么 ， 很多人都以为喝豆奶跟豆浆是一样的 ， 那你知道豆奶是豆浆吗？主要营养成分有哪些？
豆奶是豆浆吗：
豆浆和豆奶真的不一样 。
它们的原料都是黄豆 ， 而且都要经过浸泡 ， 研磨不过豆浆是原汁原浆 ， 经由磨浆 ， 过滤 ， 煮沸以后 ， 看你要不要加糖 ， 就可饮用啰 。
豆奶则是在豆浆的基础下 ， 加以经过提炼出来的 。黄豆浸泡后磨碎 ， 需要粗磨和细磨 ， 过滤 ， 调制 ， 超高温加热杀菌 ， 脱臭 ， 高压均质 ， 冷却等加工过程后 ， 制作成均质 ， 奶样 ， 乳白色的液体 。
文章插图
豆奶的主要营养成分有哪些：
1、植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白 ， 能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸 。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率 ， 促使过剩的胆固醇排泄出去 ， 使血液中胆固醇含量保持在低水平 ， 从而柔软血管 ， 稳定血压 ， 防止肥胖 。
2、皂角苷
它有强大的抗氧化作用 ， 能抑制色斑的生成 ， 还能促进脂肪代谢 ， 防止脂肪聚集 。亚油酸、亚麻酸
豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量 ， 亚麻酸则有提高学习能力 ， 抗过敏 ， 让血液更清洁的作用 。
3、低聚糖
它能直接到达肠内 ， 促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖 ， 提高肠的代谢 ， 防止便秘 ， 还能帮助预防食物中毒和大肠癌 。
4、大豆卵磷脂
卵磷脂对细胞的正常活动非常重要 ， 它能促进新陈代谢 ， 防止细胞老化 ， 让身体保持年轻 ， 还防止色斑和暗沉 。
【豆奶是豆浆吗主要营养成分有哪些】现在知道豆奶的营养价值是什么了吧 。
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