乌龙茶是不是指红茶呢？
乌龙茶是在红茶与绿茶之间的一类茶叶，茶叶的颜色有红边，茶叶看上去是金黄色的，闻起来味道像花一样香，很多人比较喜欢这种口感，经常喝的话会赶走一天的疲劳，让人的精神更加充沛，而且心情也会比较好，下面小编向大家具体介绍一下乌龙茶的一些知识 。
乌龙茶和绿茶较大的差别在于发酵的过程 。在发酵过程中，茶叶中的茶素会随着温度升高而结合，这时候茶的颜色会发生变化，涩味降低 。
【乌龙茶是不是指红茶呢？】乌龙茶的功效与作用-乌龙茶能减肥吗？
乌龙茶属于什么茶
很多人分不清乌龙茶是不是绿茶 。其实绿茶和乌龙茶都是同一种茶树，所以具有很多相似的地方 。
乌龙茶又叫青茶 。但是乌龙茶不是绿茶 。乌龙茶经过杀青、娄雕摇半发酵、烘焙等工序后制作出来的优质茶类 。
而乌龙茶和绿茶较大的差别在于发酵的过程 。在发酵过程中，茶叶中的茶素会随着温度升高而结合，这时候茶的颜色会发生变化，涩味降低 。这类茶素相互结合的成分就是乌龙茶的多酚类 。茶素、多酚类成分具有极强的抗氧化作用 。大约一半的茶素转化为乌龙茶的多酚类 。因此，在茶素、多酚类作用下，乌龙茶的功效比绿茶强多了 。
我们每天所喝的茶最好不要隔夜喝，一次拿的茶叶不要泡太多次水，这样的话就失去了茶叶的养分，茶水也不宜凉水喝，最好趁热喝，但也不要过烫，会容易造成口腔感染 。
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