清蒸虹鳟鱼的做法
全世界各个地方的鱼种类很多，不同的大陆上鱼的种类相差比较大，虹鳟鱼是一种来自北美洲的物种 。这种鱼营养价值高，获得了消费者的认可，同样是鱼，所以这清蒸虹鳟鱼的做法和其他鱼的做法相差不多 。
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清蒸虹鳟鱼的做法
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食材准备
虹鳟鱼，葱姜适量，白酒少许，花生油25ml，蒸鱼豉油30ml 。
方法步骤
1、将鳟鱼洗净处理干净后在鱼背上开上一刀；
2、放入蒸盘中，撒上葱姜丝，淋上白酒；
3、待蒸锅水烧开后放入锅中，大火蒸10分钟；
4、出锅后倒掉汤汁，去掉葱姜丝，撒上新的葱姜丝；
5、然后浇上一勺热油，淋上蒸鱼豉油即可 。
小贴士
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小略作调整 。
家常清蒸虹鳟鱼的做法
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食材准备
虹鳟鱼，葱姜丝，朝天椒，料酒，蒜苗，盐，花椒，植物油适量 。
方法步骤
1、将虹鳟鱼清洗处理干净，两面切上刀口；
2、将葱姜丝和辣椒切好塞入鱼肚中，刀口中也塞上；
3、鱼放入蒸盘中，然后放入上气的蒸锅中大火10分钟；
【清蒸虹鳟鱼的做法】4、出锅后撒上葱姜丝，辣椒和蒜苗，另取炒锅烧热植物油炸香花椒；
5、然后淋在鱼身上即可 。
小贴士
鱼身上的花刀要斜着往里面打，才能够塞入葱姜丝 。
美味清蒸虹鳟鱼的做法
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食材准备
虹鳟鱼，葱姜，盐，花椒粉，蒸鱼豉油，花生油，生抽，糖醋 。
方法步骤
1、将虹鳟鱼清洗干净，打上花刀，抹上盐和花椒粉；
2、肚子中也抹上，放入葱姜丝，腌一会；
3、取小碗，放入糖醋，盐，生抽，花生油，蒸鱼豉油待用；
4、待蒸锅水开后放入鱼，也放入小碗，蒸8分钟左右；
5、出锅后将调好的料汁淋在鱼上即可 。
小贴士
如果怕腥还可以在加入料酒 。
关于虹鳟鱼
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虹鳟鱼是原产于北美洲的物种，营养价值比较高，有“水中人参”的称呼，如今已经 有很多国家养殖，我国也不例外，这种鱼同样是一种美味的食材，用来蒸，烤，炸，红烧都是可以的 。
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