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立夏是什么意思 夏季饮食需清淡忌燥热

很多的妹子们很喜欢夏季 ， 因为夏季可以秀出自己的好身材 ， 但是二十四节气中立夏是什么意思呢？你们知道立夏是什么时候吗 ， 生活中大家都了解哪些立夏习俗呢？其实健康的饮食对于立夏养生是非常有帮助的哦 ， 赶紧来详细了解一下吧！
立夏来了 我们饮食该注意些什么
“斗指东南 ， 维为立夏 ， 万物至此皆长大 ， 故名立夏也” 。立夏要注意养护心脏 ， 饮食吃清热生津的食物 ， 睡眠要充足 ， 早睡早起 ， 顺应自然 。立夏之际 ， 天干物燥 ， 风多雨少 ， 人体的水分比较容易通过呼吸、出汗等流失 。那么 ， 我们如何在立夏节气做好养生工作呢？
宜清淡忌燥热
在饮食方面 ， 热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则 。肥甘厚味及燥热之品不宜食用 ， 而应选择具有清淡滋阴功效的食品 ， 如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等 。经合理烹调 ， 可做成多种美味佳肴 ， 不仅能增进食欲、补充营养 ， 且可消暑健身 。此外 ， 还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥” ， 它们具有一定的驱暑生津功效 ， 而且味美可口 。
在高温气候下 ， 人体内蛋白质代谢加快 ， 能量消耗增多 ， 因此蛋白质的供应必须酌量增加 ， 每日的摄入量在100-120克为宜 ， 且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质 ， 以满足盛夏机体代谢的需求 。同时 ， 为增进食欲 ， 在饮食制作方面应力求烹调可口 ， 注意花色品种的增加和变化 ， 亦可适量选用一些辛香类调味品 。
适当食用苦味食物
俗话说：福自“苦”中来 ， 苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。热天适当吃些苦味食品 ， 不仅能清心除烦、醒脑提神 ， 且可增进食欲、健脾利胃 。如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用 。应注意的是 ， 食用苦味食品不宜过量 ， 否则可能引起恶心、呕吐等症状 。
适当喝些冷饮
由于高温的影响 ， 人体会产生一系列生理反应 ， 导致精神不振、食欲减退 。这时 ， 若能在膳食上合理安排 ， 适当吃些冷饮 ， 不仅能消暑解渴 ， 还可帮助消化 ， 使人体的营养保持平衡 ， 有益于健康 ， 不可过食冷饮和饮料 。
雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成 ， 不可食之过多 ， 过食会使胃肠温度下降 ， 引起不规则收缩 ， 可诱发腹痛、腹泻等病症 。饮料的品种较多 ， 多饮会影响食欲 ， 严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱 。
注意补充盐分和维生素
夏季 ， 人体大量排汗 ， 氯化钠损失比较多 ， 故应在补充水分的同时 ， 注意补充盐分 。每天可饮用一些盐开水 ， 以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定 。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克 ， 钙1克 ， 这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗 ， 有益于人体健康 。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物 ， 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等 ， 亦可饮用一些水果汁 。
饮食要注意卫生
暑天饮食卫生特别重要 ， 必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯 。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时 ， 应加蒜泥和醋 ， 既可调味 ， 又能杀菌 ， 还有增进食欲的作用;即使天气再热 ， 饮食上也不可过份贪凉 ， 以防止病原微生物乘虚而入 。
立夏有吃蛋习俗：宝宝吃蛋注意事项有哪些
立夏作为夏天的第一个节气 ， 自古便有“立夏吃了蛋 ， 热天不疰夏”的习俗 。传从立夏这一天起 ， 天气晴暖并渐渐炎热起来 ， 许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉 ， 食欲减退逐渐消瘦 ， 称之为“疰夏” 。传说每年立夏之日 ， 小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋 ， 可避免疰夏 ， 因此 ， 立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在 。
鸡蛋的营养价值相信大家都知道的 ， 妈咪们为了宝宝的健康成长 ， 都会给宝宝吃鸡蛋 。婴幼儿正处于迅速生长发育的时期 ， 需要营养丰富的完全蛋白质食物 ， 鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品 。不过婴幼儿吃鸡蛋要掌握好数量 ， 一般每天吃一个即可 。
其实 ， 吃鸡蛋也是有讲究的 。尤其妈妈要注意了 ， 在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区 。
【立夏是什么意思 夏季饮食需清淡忌燥热】一、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为 ， 鸡蛋营养丰富 ， 孩子吃得越多越好 。其实不然 。因为婴幼儿消化能力差 ， 如果让他们大量吃鸡蛋 ， 不但容易引起消化不良 ， 而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白 ， 在肠道中与生物素结合后 ， 能阻止吸收 ， 造成婴儿维生素缺乏 ， 影响他们的身体健康 。
婴儿补充铁质需要吃蛋黄 ， 开始时也只能将1/4个蛋黄研碎 ， 放在奶糕中食用 ， 以后逐渐加至0.5-1个 。如果食入太多 ， 孩子的胃肠负担不了 ， 会导致消化吸引功能障碍 ， 引起消化不良和营养不良 。1-2岁的孩子 ， 每天需要蛋白质40克左右 ， 除普通食物外 ， 每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了 。
二、不宜将蛋黄作为第一次辅食
第一次正规的辅食应该是婴儿米粉 。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等 ， 又不容易引起过敏 ， 是宝宝首选的辅食 。果汁、菜汁等也可以早期添加 ， 但一般不作为正规的最初辅食 。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加 。
三、一岁内不宜给宝宝吃鸡蛋清
需要注意的是 ， 一岁内前不宜吃蛋清 ， 这是因为婴儿消化系统发育尚不完全 ， 肠壁很薄 ， 通透性很高 ， 而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白 ， 分子小 ， 可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中 ， 易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病 ， 如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等 。建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清 。
四、不宜吃未煮熟的鸡蛋
给孩子吃鸡蛋 ， 一定要煮熟 ， 以吃蒸蛋为好 ， 不宜用开水冲鸡蛋 ， 更不能给孩子吃生鸡蛋 。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃 ， 由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死 ， 因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌” ， 儿童会因此而患伤寒或肠炎 。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在 ， 则表现为急性食物中毒 ， 潜伏期只有几小时 ， 起病急 ， 病程持续1-2天 ， 症状为呕吐、腹泻 ， 年长儿诉腹痛严重 ， 伴有高热 ， 疲乏等 。
此外 ， 民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法 ， 事实上 ， 这样做不仅治不了便秘 ， 还会发生“弓形虫”感染 。这种病发病较急 ， 全身各器官几乎均会受到侵犯 ， 常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等 ， 甚至导致死亡 。
五、不宜吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时 ， 蛋被油包住 ， 高温的油会使部分蛋白焦糊 ， 使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏 ， 失去营养价值 。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触 ， 使消化受到影响 。
六、发热病儿不宜吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量 ， 使机体内热量增加 ， 不利于病儿康复 。
结语：立夏马上就要到了 ， 很多的人都不太了解立夏养生需要注意些什么 ， 其实立夏养生最重要的就是健康的饮食了 。相信上述介绍的这些立夏养生的常识和饮食注意事项 ， 能够帮助大家哦 ， 希望每个人在夏季都可以健康 ， 记得分享给身边的人哦！

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