如何挑选虫草花
虫草是我们日常生活中最常吃的一种食物 ， 有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好 ， 其实是我们在购买的时候没有挑选好 ， 其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的 ， 下面我们一起看一下什么样的虫草好 。
1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装 ， 以确保孢子粉的流失降低至最低限度 ， 虫草花的营养关键在于孢子粉上 ， 所以这点非常重要 ， 而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息 。质量差的虫草花一般皆为散装的 ， 就算有包装也是通用包装 ， 一般是批发商或者零售商分装 ， 而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息 。在广东以新会出的虫草花较有名 ， 一般开包装后最好用密封袋装好 。
2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%） ， 上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软 。
3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基 ， 培养出来的虫草花养份充足 ， 虫草花为圆身 ， 实心 ， 有质感 ， 较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基 ， 无法提供菌种生长所需的营养 ， 杆身一般为扁状的 ， 有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状 ， 空心的) 。
4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植 ， 较为规范 ， 注意环境卫生 ， 种植出来的虫草花味道是清香 ， 有香菇般的菌香 。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣 ， 不注意卫生条件 ， 更多的是小作坊培植的 ， 所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味 。
【如何挑选虫草花】有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味 ， 其实也是食材没有选择好的原因 ， 上面就是对什么样的虫草好的一些介绍 ， 这样我们在购买虫草的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了 ， 这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养 。
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