糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？ _豆浆

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牛奶和豆浆是大家早餐常喝的饮品，它们都是营养丰富的饮品，其中的碳水化合物含量并不高，对血糖影响并不大，所以糖友是可以正常喝豆浆和牛奶的。牛奶和豆浆向来被人们拿来对比，到底是喝牛奶好还是喝豆浆好，其实牛奶、豆浆各有优点，最好的饮用方式其实是搭配着喝，推荐牛奶：豆浆2:1搭配，这样是较好的饮用方式。糖友也可以选择这样的饮用方式，为何如此搭配？

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牛奶和豆浆都富含丰富的矿物质，矿物质上它们其实不相上下，相比起来，豆浆由于是大豆类稀释后的饮品，钙质含量和牛奶差别最大， 100g豆浆仅能提供18mg钙质， 100g牛奶能补充108mg左右钙质，所以豆浆不适合常喝，必须有牛奶垫底；牛奶富含动物优质蛋白，豆浆也富含植物性优质蛋白，两者蛋白质氨基酸的比例不同，如果能一起摄入的话，氨基酸互补，这是最好的补充蛋白质方式。牛奶中富含乳糖，乳糖消化速度慢，牛奶饱腹感较强，豆浆虽然饱腹感没那么强，但含有特殊成分“大豆异黄酮” ，大豆异黄酮有助延缓卵巢衰老，促进雌激素分泌，对女性健康十分有利。

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不过如果是糖尿病合并肾病的患者还需要注意，是否能喝豆浆牛奶要在医生的指导下来，蛋白质丰富的食物可能会增加肾脏代谢负担，它们的代谢产物多水分和尿素，如果有严重肾脏问题最好还是别喝。另外牛奶和豆浆也不是多多益善的饮品，牛奶中乳糖含量较高，喝多了可能造成腹胀，消化不良等情况，特别有乳糖不耐受症状的朋友可能还会有腹泻、恶心的情况，牛奶中也含有一定量的脂肪，多喝可能造成肥胖；男性更不适合多喝豆浆，豆浆促进雌激素分泌，过多摄入可能造成内分泌紊乱。推荐每日牛奶300g左右，豆浆300g左右。

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如果血糖控制达标，肾功能正常，对牛奶和豆浆没有特殊禁忌。

实际上糖尿病人如果没有出现并发症，而且血糖达标，就是一个正常人，应该享受正常人一样的生活

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在糖尿病人的饮食方案中，控制全天摄入的总热量是基本的原则，在此基础上要保证营养的全面均衡，特别是碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素要占到全天所需要营养素的65%、15%和20% 。其中优质蛋白的来源主要是奶类、豆制品和瘦肉等。

牛奶富含优质动物蛋白，豆浆含有优质的植物蛋白，都能为人体提供所需的蛋白质，而且都属于低升糖指数食物，食用后对血糖的影响很小，因此在糖尿病人的一日三餐中是不可或缺的主要食物之一，每日摄入量应保证在250克左右为佳。

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但是任何食物都并非是十全十美的，对糖尿病人来说，在喝牛奶和豆浆时要注意几个问题：

牛奶中含的脂肪量较多，且为饱和脂肪酸，对糖尿病人的血脂控制会造成一定的影响，所以糖尿病人应当选择低脂牛奶，或者牛奶煮沸后稍稍放凉后，表面会生成一层奶皮，奶皮中脂肪含量较高，可去除奶皮后再喝。

【糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？】豆浆中所含的脂肪为不饱和脂肪酸，有利于血脂的控制，而且膳食纤维含量丰富，不便有利于血糖的控制，还能有效防治便秘。但蛋白质的含量比牛奶低，尤其是钙的含量很少，不利于糖尿病人补钙。

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因此，作为蛋白质含量丰富的食物，牛奶和豆浆从营养学的角度来说，略有差异，互为补充，交替着喝是不错的一种选择。不过，如果有心脑血管病的糖尿病患者，豆浆更有利于病情控制；当发生了糖尿病肾病时，需要控制蛋白质的摄入量，应根据病情计算每天蛋白质的摄入量后，再确定每天可以喝多少牛奶或豆浆。