茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?
很多人认为喝茶是一门高雅的艺术,喝茶的讲究确实有很多,懂茶的人可能会非常喜欢研究各种茶,由于茶的种类之多,不同的人可以更加自己的喜好来选择茶,当然不同的茶功效也是不一样的,那茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?
1、绿茶的特点及功效
特点:绿茶的制作没有经过发酵,较多地保留了鲜叶内的天然物质,因此成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调 。同时,由于营养物质损失少,绿茶也被视为更益于人体健康的茶 。绿茶是中国种类最多、产量最大的茶类,此外,绿茶也是生产花茶的主要原料 。
功效:绿茶中茶多酚的含量在所有食物中名列前茅,具有防衰老、降血脂、减肥瘦身的作用 。
2、红茶的特点及功效
特点:红茶,属于发酵茶,因其干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名 。
【茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?】
红茶的香气最为浓郁高长,滋味香甜醇和,饮用方式多样,是全世界饮用国家和人数最多的茶类 。
功效:红茶特点是暖,具有养胃护胃、消炎杀菌、利尿消肿的作用 。
3、青茶的特点及功效
特点:青茶(乌龙茶),属于部分发酵茶,融合绿茶和红茶的清新、芬芳、甘鲜于一
身,品质极为出众,得到很多海内外茶人的喜爱和追捧 。
功效:解油腻、美容护肤、抗肿瘤、防衰老 。
4、黄茶的特点及功效
特点:黄茶的黄色来自制茶过程中的闷黄,独特的制作工艺使其冲泡后呈现出“黄叶黄汤”的特色,且毫香浓显,滋味鲜醇 。
功效:黄茶性微寒,具有去胃热、消脂减肥的作用 。
5、白茶的特点及功效
特点:白茶采用叶表多白色茸毛的细嫩芽叶制成,制作工程中不揉不炒,完整地保留了原有的外表 。优质成品茶毫色银白闪亮,滋味清新甘爽,是不可多得的珍品 。
功效:白茶中富含大量能在人体内转化成维生素A的成分,具有养眼护眼、美白护肤的作用 。
6、黑茶的特点及功效
特点:湖南黑茶的制造工艺包括杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥5道工序,经蒸压装篓后称
“天尖”,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等 。高档茶较细嫩,低档茶较粗老 。茶汤滋味浓醇,无粗涩味,具有松烟香 。
功效:黑茶是有名的刮脂茶,具有降脂减肥、消食去油腻、抗衰老的作用 。
7、花茶的特点及功效
特点:花茶是由精制后的茶坯和具有浓郁香气的鲜花窨制而成 。茉莉花、代代花、玫瑰花、
珠兰花、百合花、桂花、月季花等都可作为花茶的原料 。质量上乘的花茶需要由当天采摘
的成熟花朵制成 。由于烘青茶的吸附力强,所以茶坯一般采用烘青绿茶,也有一些选用红茶和乌龙茶 。
功效:配合不同鲜花制成的茶叶还有不同的保健功效,如茉莉花茶具减肥、润肠的作用;玫瑰花茶能调节气血、消除疲劳;菊花茶和金银花茶有清热解毒、疏风散热的功效等 。
8、饮茶时应注意哪些
(1)忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调 。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘 。茶量一般每天以5-10克,分2次泡饮为宜 。
(2)忌空腹饮茶
古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶 。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症 。
(3)忌饮隔夜茶
茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症 。
(4)忌睡前饮茶
睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠 。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠 。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的 。
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