三门青蟹是海蟹吗 和越南青蟹的区别
三门青蟹和越南青蟹，都非常受欢迎，经常被拿来作比较 。三门青蟹是海蟹吗 ?和越南青蟹的区别?
三门青蟹是海蟹吗：
没错，是海蟹 。三门青蟹，产于浙江中部沿海的三门湾畔，为珍贵海鲜食品 。河蟹与海蟹二者最明显的是生活环境不同 。河蟹是在淡水中生长的，海蟹则是在海里长大的 。
三门青蟹先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，是台州名优特产 。
三门青蟹肉质细嫩，味道鲜美，为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸，具有极高的药用价值和美容功效 。肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品 。
文章插图
三门青蟹和越南青蟹的区别：
一般识货的水产人都不会去挑越南青蟹，因为它的肉质没有浙江产的三门青蟹好吃，香味也不一样 。
1、颜色
青蟹由于生活环境不一样，其外观上有区别 。其中越南蟹与三门蟹是很容易区别的，最主要的特征是蟹壳颜色不一样 。三门蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄，看上去是亮色的;而越南蟹蟹壳是黑色的，光泽上是暗色的;
除了蟹壳，蟹肚皮也不一样，三门蟹等本地蟹，其肚脐上是白色的，说明水质生活环境较好，而越南蟹的肚脐是黄色和黑色的，外观上是很明显能看出来的 。蟹黄的颜色也不一样，越南蟹蟹黄有点发绿，而三门湾等浙江地蟹，蟹黄是黄中带点白 。
2、口感
口感也大不一样，三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹的口感特别好，清蒸时有一股特别的香味，肉质有点水水的，带着清香和甜丝丝的味道;
而越南青蟹蒸时会有一股氨水味道，水烧下来是黑的，吃起来口感上有点臭臭的，一般宁波人不爱吃，所以许多商家不会采用清蒸越南蟹的吃法 。
【三门青蟹是海蟹吗 和越南青蟹的区别】好了，关于三门青蟹和越南青蟹区别的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧 。
推荐阅读
- 一个人的说说心情短语 逝去是青春，留下的是快乐
- 青岛李村公园在哪？青岛李村公园景点介绍
- 青岛百果山在哪？青岛百果山景点介绍
- 青岛市文化公园在哪？青岛市文化公园景点介绍
- 青岛沧口公园在哪？青岛沧口公园景点介绍
- 青岛榉林公园在哪？青岛榉林公园景点介绍
- 青岛嘉定山公园在哪？青岛嘉定山公园景点介绍
- 青岛南山公园在哪？青岛南山公园景点介绍
- 青岛奥林匹克雕塑文化园在哪？青岛奥林匹克雕塑文化园景点介绍
- 青岛银沙滩海水浴场在哪？青岛银沙滩海水浴场景点介绍