麻辣米线的做法（素食菜谱）
本食谱来自【阳光的边缘】老师分享的麻辣米线的做法，所属分类：小吃、素食主义、川菜、午餐、主食、米线，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做麻辣米线所需食材：主料：米线适量，绿豆芽适量，豌豆苗适量，青菜适量
辅料：榨菜适量，香菜适量，花生碎适量，麻辣油适量，生抽适量，米醋适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，香辣豆豉酱适量，素鸡精适量，青花椒适量，红椒粉适量，脱皮白芝麻适量
麻辣米线的做法步骤：1. 青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥 。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末 。
2. 把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗 。
3. 大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐 。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中 。
4. 撒上香菜，榨菜和花生碎即可 。
分享的食谱——《怎么做麻辣米线好吃》以后，你学会了麻辣米线最正宗的做法吗？
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